Böcek ailesinin dört ferdinin yaşamını yitirmesiyle yeniden gündeme gelen gıda güvenliği konusunda İstanbul’da kapsamlı bir toplantı gerçekleştirildi. İstanbul Valisi Davut Gül’ün başkanlık ettiği toplantıda, kent genelindeki işletmelere yönelik yeni denetim ve güvenlik tedbirleri karara bağlandı.
Gıda Güvenliği Zirvesinde Alınan Kararlar
İstanbul Valiliği Lale Salonu’nda düzenlenen toplantıya; vali yardımcıları, ilçe belediye başkanları, İBB temsilcileri, Adli Tıp Kurumu Başkanı, akademisyenler ve çeşitli meslek odalarından yetkililer katıldı. Toplantıda, vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimini güvence altına almak amacıyla uygulanacak yeni kurallar ele alındı.
24 Saat Ses ve Görüntü Kaydı Zorunlu Hale Geldi
Toplantı sonunda açıklanan kararlar şöyle: 
- Kent genelindeki tüm gıda işletmelerinde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılacak ve kayıtlar en az 30 gün boyunca saklanacak.
- İl genelinde gıda denetim komisyonları oluşturularak 24 saat esasına göre denetim yapılacak.
- İşletme sahipleri ile çalışanlar zorunlu hijyen ve gıda güvenliği eğitimlerine tabi tutulacak.
- İşletmelerde satılan ürünlerden alınan numunelerin 72 saat saklanması şartı etkin şekilde takip edilecek.
- Sokak satıcılarına ve gıda işletmelerine yönelik denetimler sıklaştırılacak.
- Soğuk zincir gerektiren ürünlerde tespit edilen aksaklıklara hiçbir şekilde tolerans gösterilmeyecek.
- İlaçlama hizmeti veren firmalar sıkı denetimden geçirilecek; standart dışı uygulama tespit edilenler hakkında hem idari hem adli işlem başlatılacak.
- Bozuk ya da son kullanma tarihi geçmiş ürün satan işletmeler hakkında, idari cezanın yanı sıra savcılığa suç duyurusu yapılacak.
Vali Gül: “Gıda Güvenliğinde Tolerans Sıfır”
Toplantıda konuşan İstanbul Valisi Davut Gül, yaşanan can kayıplarına değinerek şu ifadeleri kullandı:
“İlimizde son günlerde karşılaştığımız gıda zehirlenmesi olayı hepimizi derinden üzdü. Dört vatandaşımızı kaybettik. Allah’tan rahmet diliyorum. Bir daha böyle acıların yaşanmaması için buradayız. 2025 yılının ilk 10 ayında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün yaptığı 196 bin denetim, sahada ciddi bir çaba olduğunu gösteriyor. Hem personelimizin hem işletmelerimizin hem de vatandaşlarımızın bilinç düzeyi bu işin temelidir. Sağlık ve gıda güvenliği, güvenlik kavramının ayrılmaz bir parçasıdır. Vatandaşımızı ilgilendiren konularda toleransımız sıfır.”
Vali Gül ayrıca, vatandaşların işletmelerdeki karekod sistemi üzerinden o mekânın en son ne zaman denetlendiğine dair bilgiye kolayca ulaşabileceğini belirtti.
